Le Saint-Honoré
6 à 8 personnes
Pâte feuilletée inversée, crème pâtissière à la vanille de Madagascar, chantilly à la vanille
269
BOULANGERIE PÂTISSERIE
Catalogue Maison AlexisEntremets
Le Saint-Honoré
Le Cheesecake aux myrtilles ou framboises
(selon les saisons)
6 à 8 personnes
Biscuit sablé aux amandes, mousse cheesecake, marmelade de myrtilles ou framboises, myrtilles ou framboises fraîches
269
Tarte aux pommes & noix de pécan
6 à 8 personnes
Biscuit sablé aux amandes, frangipane à la noix de pécan, pomme caramélisée au beurre salé, noix de pécan caramélisées
240
Le Paris-Brest
6 à 8 personnes
Crème pralinée noisettes, pâte à choux, croustillant à la noisette, noisettes caramélisées
220
Le Merveilleux
6 à 8 personnes
Meringue croustillante, croustillant à la noisette, ganache chocolat Jivara, glaçage chocolat au lait & noisettes caramélisées
289
La tarte chocolat & noix de pécan
6 à 8 personnes
Biscuit sablé cacao, caramel mou, croustillant feuilletine, crémeux chocolat, noix de pécan caramélisées au beurre salé, disque de chocolat
230
La Tarte au citron
6 à 8 personnes
Sablé amande, crème citron, meringue à l’ancienne
190
Le Flan (6 parts)
3 parfums : Vanille / Caramel / Chocolat
174
Jolie Môme
4 à 6 personnes
Biscuit de chocolat sans farine, ganache et glaçage chocolat au lait, marshmallow
275
Forêt noire
4 à 6 personnes
Biscuit chocolat sans farine, mousse au chocolat Guanaja, chantilly à la vanille de Madagascar, cerises Amarena
180
Gateaux individuels
Le Saint Honoré
Pâte feuilletée inversée, crème pâtissière à la vanille de Madagascar, chantilly à la vanille
40
Le Merveilleux Snickers
Biscuit dacquoise aux amandes, crème légère pralinée cacahuète, chocolat dulce de léché
35
Le Merveilleux
Meringue croustillante, croustillant à la noisette, ganache chocolat Jivara
35
Le Paris-Brest
Crème pralinée noisettes, pâte à choux, croustillant à la noisette, noisettes caramélisées
32
Forêt Noire
Biscuit chocolat sans farine, mousse au chocolat Guanaja, chantilly à la vanille de Madagascar, cerises Amarena
29
La Jolie Môme
Biscuit de chocolat sans farine, ganache et glaçage chocolat au lait, marshmallow caramélisé
35
Tarte Chocolat et Noix de Pécan
Biscuit sablé cacao, caramel mou, croustillant feuilletine, crémeux chocolat, noix de pécan
30
Royal Chocolat
Biscuit dacquoise noisette, croustillant à la noisette & mousse chocolat Guanaja
45
Brownies Noisettes
Brownies
35
Millefeuille Vanille
Pâte feuilletée inversée, crème pâtissière à la vanille de Madagascar, praliné amande, fondant vanille maison
29
Coulant Chocolat
Coulant
29
New York Roll
Matcha / Vanille / Chocolat noisette / Citron / Fraise
20
Plateaux sucrés
Minis gâteaux de soirée (35pc)
Mini tarte aux fruits de saison, Mini éclair au chocolat, Mini tarte au citron, Mini pavlova, Mini Royal au chocolat, Mini cheesecake aux myrtilles, Mini Mille Feuille vanille
380
Plateau sablés
Biscuit duchesse, Alfajores, Feuille canelle, Coeur sablé épices, Cookies chocolat
130
Petit plateau
Briouates amandes & miel , Ghriba amandes & citron, Ghriba aux noix, Cornes de gazelle, Fekkas aux noix, Ouch semane
260
Grand plateau
Makrout, Fekkas aux noix, Ouch semane, Cornes de gazelle, Ghriba traditionnelle aux noix, Ghriba amande citron, Ghriba Bahla, Briouates amandes et miel
500
Plateau Royal
Briouates amandes & miel, Fekkas aux noix, Dattes chocolat praliné, Ghriba traditionnel aux noix, Cornes de gazelle, Ouch semane, Dattes fourrées amandes & fleur d’oranger, Makrout
700
Plateaux salés
Plateau chaud
Mini vol au vent champignons & truffe, Mini croissants hot dog, Mini briouates aux crevettes, Mini quiches de canard, Mini borek, Mini pizzas turques, Mini burgers
385
Plateau froid
Mini bagel au saumon, Mini focaccia rôtie au boeuf, Navette de foie gras, Navette de thon, Tortilla pastrami volaille
325
Commandes spéciales
Pour des gâteaux personnalisés, passez votre commande 48h à l’avance.
80 dh / personne
